Gozleme– Let’s give it a go!

I’我不确定我第一次尝试gozleme的地方。我认为是在Freo 市场或Subi 市场。我有模糊的记忆,在被夹在一个轻薄的糕点盒之间并炸至酥脆之前,被字面碎的羊肉散发出的美味香气吸引了我。自从第一次碰面以来,gozleme一直是我的市场食品。我’d经常想在家中旋转一下,但是我经常对糕点da之以鼻,因为它确实可以制作或破坏菜肴。但是我告诉自己是时候该动手了,开始大胆尝试了。我决定先搜索一些食谱 这个 胖妈妈苗条 博客。羊肉,fetta和菠菜是经典的牛轧糖组合。至少对我来说很经典’我一直在订购ðŸ™,

所以’是时候去商店了,这就是你’ll need….

面团配料
4杯普通面粉
1茶匙盐
1 1/2杯温水
烹饪用植物油

填充成分
1汤匙油
1个洋葱,切成丁
3瓣大蒜压碎
1汤匙小茴香粉
1汤匙漆树
1-2茶匙辣椒粉或您喜欢的量
500克羊肉末
200克羊乳酪,碎
150克菠菜切碎

和唐’t忘记了,您还需要一些柠檬楔子来喷洒’s time for serving!

首先,您要制作面团。过滤面粉和盐,然后慢慢加入水并逐渐混合在一起,直到您’做了坚硬的面团。将面团揉在面粉表面上’光滑而有弹性,然后在准备馅料时放回碗中并盖上茶巾。我在很大程度上遵循了这个食谱,但是鉴于我有Thermomix,事实证明我不应该’没有任何对糕点的恐惧。撒上面粉,水和盐,然后揉两分钟。它是一个基本的面团,无论有没有热量都非常容易。因此,将其放在碗中休息后即可开始填充。

通过填充,您可以在大煎锅中加热油,然后将洋葱和大蒜炒几分钟。在加入香料之前–小茴香,漆树和辣椒片–再煮一分钟,厨房里的东西就会开始闻起来很香!接下来加入肉末,煮至焦黄。

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It’然后是时候组装了。我将面团分成三个球,然后在略微面粉的表面上平展成尽可能接近矩形的形状。他们很容易组合在一起,值得庆幸的是’这是一个非常宽容的面团,可以在切碎的肉末,芝士和菠菜上分层,然后折叠包裹。

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将一些油倒入锅中,然后放入第一个炸酱。然后我将一小盘油涂在糕点的顶部,然后再转弯。

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他们不’花太久的时间才能使每一面都变成金黄色。

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然后将它们切成楔形,然后按照之前的建议,撒上大量柠檬,然后卡在里面!我们擦掉了我们之间的三个,我怀疑我’d将在不久后再煮一批!

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如果您是粉丝,那就一定去吧!好吃

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4 thoughts

  1. 这些看起来绝对好吃…和足够简单,使其看起来!感谢您的灵感。我想吃些俗气的东西,但在冷藏室里确实有羊羔

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