蘑菇种植者协会晚宴在Pavilion餐厅

直到上周,我才知道我是真菌的粉丝,但我没有’对强大的力量大加赞赏 蘑菇.
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我应邀参加了一场筹款晚宴, 蘑菇 Growers Association 在澳大利亚癌症委员会的支持下,在Joondalup的西海岸培训学院的Pavilion餐厅举行。晚上开始时有一些美味的小点心,所有的小点心都有 蘑菇是他们的明星成分。
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点心
小巧的潮州面包 蘑菇 Veloute
克罗斯蒂尼与混合羊乳酪 蘑菇 混合泳和大蒜果酱
瑞士布朗 蘑菇 肉卷,芹菜微草药

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我最喜欢的是克罗斯蒂尼–大蒜与混合的混合物 蘑菇那个脆皮面包真好吃。每当友好的服务员为他们提供服务时,我都会开心地取一份。不能’t. Get. Enough.

然后,我们所有人都坐了下来,为接下来的三道菜晚餐做准备。我对甜点特别兴奋。它’一个可以以某种方式整合 蘑菇 变成甜菜,所以我很期待他们的旋转。

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Entrée
荒野 蘑菇 消费
面no,腌的Shimeji 蘑菇s和番茄

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主菜
西澳大利亚州Butterfield牛肉慢煮鱼片
釉面青葱,方旦土豆,白芦笋,小胡萝卜,樱桃番茄,Nameko 蘑菇,马德拉(Madeira Jus)

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甜食
巧克力挞, 蘑菇 英格兰语 蘑菇 蛋白甜饼和覆盆子冰糕

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这顿饭很美味,从香浓的汤到黄油软牛肉,再到令人难以置信的创意, 蘑菇 刚好可以和巧克力蛋worked搭配使用的英语。一切都经过这样的照顾。您真的可以感谢他们的关注。在厨房里对年轻小伙子真是太棒了,这真是一项出色的工作。

虽然对我来说,我不仅喜欢美食,而且喜欢一顿美味的饭菜,但有幸听到著名营养师格伦·卡德威尔(Glenn Cardwell)的激动。听到关于健康益处和营养的信息,真是太有趣了。 蘑菇以及关于如何进行的研究 蘑菇可以降低乳腺癌的风险。这确实引起了共鸣,因为近来乳腺癌如此普遍,因此可以降低风险的一切措施绝对是我们都应该听的东西。

研究显示 蘑菇提取物减少了乳腺癌的生长(Chen 2006; Martin 2010)。“每天吃100克甚至更少的蘑菇或蘑菇可能会预防新的乳腺癌,”首席研究员Shiuan Chen博士说。在早期发现之后不久,进行了三项国际研究,结果表明,与没有蘑菇的女性相比,每种蘑菇的女性患乳腺癌的风险要低50-60%(Shin,2010; Hong Kong 2008)。

西澳大利亚大学的一项研究表明,女性平均仅食用10克 蘑菇s(大约半个按钮 蘑菇)每天患乳腺癌的风险降低了65%(Zhang 2009)。这是一个了不起的发现,激发了更多关于如何 蘑菇可以降低患癌症的风险。正如CSIRO所说:
最有希望的数据似乎是那些表明 蘑菇 食用和患乳腺癌的风险。 
 
我也发现听到澳大利亚人的声音真的很有趣 蘑菇 助理总经理格雷格·西摩(Greg Seymour)谈到美国的一种新趋势 ‘blendability’. 基本上是为了减少红肉的消费,汉堡包生产商正在混合 蘑菇变成肉饼。我认为它’一个好主意!我不能’实际上,您不应该等它到家后再尝一下博洛尼亚(Bolognaise)食谱。 

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老实说,我离开了这顿晚餐,感到很受启发,准备加入更多晚餐 蘑菇我的饮食习惯小而简单的改动可带来很多健康益处。因此,请在这里阅读并在煎蛋卷中添加一些其他什锦早餐,以切成薄片 蘑菇喝早茶,在沙拉或炒菜中加入一些调味料,甚至可以搅拌一下!的力量 蘑菇 s!

Urbanspoon的Pavilion餐厅

One thought

  1. 很高兴您度过了愉快的夜晚–该研究非常强大,因此值得与所有人共享。感谢你的到来。

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