标准– 北桥

标准。如果我考虑这个相对的新手’的名字,可以说是一个相当大胆的宣言。他们是说他们是珀斯食品的新标准吗?喔啦啦我喜欢他们的风格,很高兴看到他们设定的标准。我已经看到很多社交媒体赞扬这个新机构,并且正在外出拜访它。星期天提出的机会–GG的最后一天和我为期5天的圣诞节长周末。在节礼日测试的第三天,我们借此机会短暂地观看了印度的比赛,然后前往北桥在The Standard午餐。  

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我们在12点开门后就碰到了,所以很容易固定桌子。友好的工作人员为我们带来了水和餐具,并给了我们几分钟来考虑菜单。它’这是一个很好看的菜单,而且菜单太多了,我们想尝试一下,所以我们不得不开始一个简短的清单,最后的切入点是:

  • 甜羊肉肚&酸茄子,葡萄柚(24美元)
  • Spanner Crab 沙拉,Orange,Buttermilk,Herbs($ 19)
  • 猪肉炸丸子,甜菜根,辣根,榛子($ 16)
  • 牛肉薄片牛肉,芥末,大豆(12美元)

我们还分别点了一杯酒–我的葡萄牙人为白色(Muros Antigos 2013),意大利人为我红色(Umani Rochi“ Podere” 2013)。我们选择了欧洲选项,为四月份的欧洲假期做准备。它’有准备的好。

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菜肴很快就开始涌动起来。令人兴奋的是,因为一切看起来都很美味,并且知道从哪里开始是一件棘手的事情。我们用扳手蟹肉沙拉拉开了帷幕。它的呈现方式与我的想象不同,主要是因为我想’我曾经看过沙拉里的蟹肉我非常喜欢螃蟹的矮胖压缩盘,尽管它们被整齐地堆放在整个绿地中。就像所有的菊苣和微草药都被完美地放在盘子里一样,这一切都具有艺术性。而且味道很美。整个盘子都充满了美味的优雅,菊苣的微微苦味被甜甜的柑橘片所抵消,而几加酪乳的乳脂味则使它变得decade废。

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接下来,我们将注意力转移到热菜上,制成猪肉炸丸子。我爱他们喜欢关于他们的一切。完美切丝的猪肉中心,酥脆的涂层,充满活力的甜菜根酱的鲜亮涂抹效果。这是一种美味而充满活力的组合,如果我只有这些,我会留下一位非常幸福的女士。

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但是那时有羊羔的肚子。就在今年GG和我参观圣迈克尔时,我爱上了羊肚,这是我们最喜欢的菜。非常好‘移到五花肉上面’是时候让腹部重点放在羔羊身上了’。可爱,可爱的小羊。现在我’d阅读了此菜单项,但我对这道菜在亚洲的影响感到有些惊讶。感到惊讶,但丝毫没有失望,因为那是什么味道的爆炸。伴随的沙拉是甜美,辛辣和一点点香料的崇高融合,平衡感十足,令人耳目一新。它确实有助于减少羊肚的放纵脂肪。哦,那只羊羔,两块大板煮得很完美,再一次又两个大拇指就好了。

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因此,这意味着在美味方面,我们以牛肉生牛肉片作为结尾。同样,这与我的预期有所不同,因为我更习惯于看到将牛肉薄片切成薄片平放在盘子上。标准版将其版本旋转了一下,几乎像是沙拉。这是另一种非常漂亮的沙拉,散落在蔬菜中的牛肉块和一些芥末奶油峰。它既轻巧又美味,是一种完善午餐的好方法。

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在这一点上,我们俩都感到很舒服,我很感激,因为我知道我需要节省甜点的空间。哦,是的‘I need’ not just an ‘I want’ moment. I’d听到他们的香草奶油布丁,草莓,柠檬水(14美元)的赞誉,因此当女服务员清理我们的盘子时,我把它锁了起来。我认为这种甜点特别棒的是它还带有一点戏剧性。我不’别忘了,当我们将优雅的玻璃杯放在我们的桌子上时,他们一口气把它们散发出来,里面装满了香草奶油布丁,一些冷冻的覆盆子和新鲜的草莓。然后,他们倒入一小杯草莓酒,然后再加自制柠檬水。喔喔’s fun!

所以你喝鸡尾酒礼帽,然后把辣根碎倒进去’是您的布丁的时间了。二合一甜点。什么’不喜欢它吗?奶油布丁本身就是奶油状,我发现辣根碎是一个有趣的夹杂物,不仅具有质地,而且还与一些较甜的水果形成很好的对比。

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多么可爱的午餐!已故的竞争者但在那儿是2014年我最喜欢的午餐之一。毫无疑问,这位相对较新的新手将继续将自己确立为美食家最爱的午餐。能够’t wait to head back! 

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