花椰菜披萨

我喜欢披萨。就这么多。我会把它放在我的清单上‘这些是我最喜欢的一些东西’以及玫瑰上的雨滴和小猫上的胡须。但是在欧洲之后,我和GG一直致力于以更加健康的饮食为目标,减少对碳水化合物的关注,所以我’我不得不在厨房里变得很有创意。考虑到花椰菜的多功能性,因为我’d听说有一种方法可以用花椰菜做比萨饼,在我的准健康训练中,我将其放在食谱清单中尝试。我想对于面筋不耐症的人,它也提供了另一种选择。

花椰菜披萨

配料

  • 1个大花椰菜
  • 2个鸡蛋(在一个小碗里轻轻搅拌)
  • 1杯切碎的帕尔玛干酪(尽管可能不需要那么多)
  • 盐和胡椒
  • 帕萨塔
  • 无论您喜欢披萨上的浇头-玛格丽塔,火腿和菠萝,意大利辣香肠等

方法
1.将烤箱预热至180C
2.如果有的话,在这里准备一批花椰菜饭–食谱 热混合 否则,您可以 用这个。
3.尝试除去尽可能多的水,如果有的话,可以使用筛子或用粗棉布挤出。
4.将花椰菜“面团”转移到碗中,并使其稍微冷却。
5.加入打蛋,帕尔玛干酪和大量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6.用烘焙纸盖住两个纸盘。
7.将混合物的一半放在每个托盘上,然后成型为披萨底盘。我发现使用土豆泥捣碎器可以很好地使其成型。您希望它相对较薄。

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8.放入烤箱烘烤约30分钟,或者当烤箱开始变得金黄并在边缘变脆时。

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9.当披萨放在烤箱中时,将所有的配料切碎并准备就绪。
10.当底座看起来金黄时,将其从烤箱和勺子中取出3或4汤匙Passata放在每个披萨底座上,然后轻轻地铺在上面。这些底料比比萨面团要精致得多,因此要小心处理。
11.添加您选择的浇头,然后在烤箱中再弹出10至15分钟。

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12.准备吃!建议您用刀叉来挖,因为要切成薄片是很棘手的事情。

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那和普通的披萨一样好吗?可能与真正的比萨面团的魔术不太一样,但是它做得很好,让我感觉自己有点调皮,星期五晚上在看比萨饼时正在吃比萨饼,所以这让我竖起了两个大拇指为了那个原因!

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