五月街拉德的白天和黑夜

我不’我住在弗里曼特尔附近,所以我不会’并不是说我经常光顾的那个郊区,但是在一周的时间里,我两次打电话给May Street Larder,East Freo成为了焦点。

第一次来访是与我的好朋友P太太,又名@theholynailperth,一起享用早餐。我们俩都很想去,但是对于早鸟早日早餐确实带来了一些后勤方面的挑战,但是我们决心。在P夫人开车去上班和放假的最后一周,情况变得一致了,我发现自己在一个冬天的早晨,在早上6.20的路边停下来,等待路途去May Street。我们还是度过了美好的时光,并且是早上7点进门的第一时间。对于一个在前世曾是红公鸡的场地,他们使它成为一个非常受欢迎的空间,在木质椅子,老式学校照明灯,插花和粗糙的抛光水泥地板之间形成了鲜明的对比。

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我已经在菜单上进行了一些搜索,并将我的简短列表缩小到了两个,最后选择了 羽扇豆西葫芦&柠檬油条(gf),鳄梨碎,番茄酱,荷包蛋&美味的格兰诺拉麦片(21美元) 和一排长长的Mac,而P夫人决定将这些东西与 猪肉炸丸子,烟熏玉米,泡菜& greens ($17) 以及来自The Juicist的康普茶。

五月街拉德是Bib之后的第二个场地& Tucker.

Larder餐厅提供新鲜有趣而体贴的美食,侧重于时令食品和西澳大利亚最好的当地食材。早餐和午餐开放,客户可以期待菜单的不断变化,以及每天从时令沙拉,生点心,熟肉,乡村糕点等制成的各种食品。

五月街拉德力求在菜单中达到最高平衡,将生,古,有机食品混合在一起,并放纵一些口味。美食三明治,CocoWhip,两次煮熟的脆皮五花肉,馅饼,烟熏海鳟鱼,蛋饼和自制巧克力,只是在May Street Larder用餐时所期望的一些例子。用自家制的苏打水和康普茶(Kombucha)洗净,再加上坎波斯(Campos)咖啡(可外卖或就餐)洗净。

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我们的饮料很快就到了,这是一台很棒的Long Mac,而且从一开始就很受欢迎,那时人们总是很喜欢咖啡因,这是我每天早上最正常的情况。

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我们的早餐 ’在那之后很远,真的很迅速,而且看起来都很美味!我慷慨的油条上放着两个完美的荷包蛋,放在avo和番茄酱的床上,还有一副艺术的火箭和一碟美味的格兰诺拉麦片,这让我想起了具有温和香料的dukkah。我相信,羽扇豆将成为下一个重要成分,取代羽衣甘蓝sorta。它们是西澳大利亚州的谷物,具有很多健康益处,并且还以令人难以置信的形式填充油条!我设法通过这个大OL’早餐,并怀疑我那天将不需要任何早茶,而且午餐会少一些。

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在桌子上,P太太擦净了她的炸丸子,我很幸运地吃了一口,它们很美味。我非常喜欢为断食,多肉和丰盛而拉猪肉的想法,而且我怀疑我一生中的肉类爱好者也将是粉丝。这很值得早期开始,我绝对热衷于退缩并尝试其他早餐菜单项目。当一个地方提供创意早餐时,这是一种荣幸。我听说过他们的“ Soul Sandwich”玉米粥,华夫饼和酪乳炸鸡有很多好处,哦,是的,早上好好纵情!

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在我们在那里吃早餐的第二天,May Street Larder便开始了他们的晚餐晚宴,于星期五,星期六和星期天晚上开幕,其第一个主题是在Soul Food上旋转。他们的主题是由客户的建议驱动的,并将每三个月更改一次。为厨房团队和幸运的用餐者保持新鲜感,他们每季度都可以尝试一些新的东西。

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我非常荣幸能被邀请和一小撮人一起吃我的灵魂食品,并品尝到几乎整个菜单。而且我不会说谎。那几乎就是我对天堂的想法,因为通常当您参观某个地方时,除非您组成一个非常大的团队,否则您不太可能有机会尝试一下并真正微调您的菜单收藏夹,以便您确切地知道下次访问时要订购什么。研究,洞察力和微调–带来新菜单ðŸ™,

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显而易见的是,虽然重点放在灵魂食品上,但所有东西都有其自己的May Street Larder风格,因此它并不是油炸食品的重磅菜单,就像您可能会想到的那样。我们踢了一些较小的共享菜式:

  • 墨西哥胡椒玉米面包和真正的枫糖浆
  • 芹菜盐烤羽衣甘蓝片
  • 和牛五香熏牛肉

我不是一个会自称是羽衣甘蓝爱好者的人,但是做得很好的羽衣甘蓝片(像这样)都酥脆,盐味浓郁,让人上瘾。您发现自己伸手去拿另一个羽衣甘蓝片去了哪里?适度加香料的墨西哥胡椒玉米面包和大量的甜枫糖浆的搭配非常美味。面包中掺入了奇妙的糖浆,有点调皮。和牛五香熏牛肉在屋子里腌制,然后熏制,然后与一些屋内腌制菜一起腌制,例如一个真正的酱菜,然后是其他创意的腌制的蔬菜-芹菜,萝卜,萝卜和花椰菜。一切都非常大,并且肯定地向我证实了,当我建造时,我想要一个碗碟,以便我可以用罐泡菜和腌制的柠檬等填充它,但是那个梦想还有很长的路要走,但是我想我可以学习现在腌东西。我很容易分心。这是一个非常有品味的盘子,确实展示了厨房团队的才能。

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接下来是两个人群取悦者和我最喜欢的菜肴之一。

  • 拉牛But雪茄配酪乳蛋黄酱,腌制西瓜
  • Rottnest龙虾甜甜圈配龙虾蛋黄酱,芹菜

充满WA蜡笔的美味甜甜圈永远是赢家。甜甜圈完全是一种魔术,是一种美味的旋转,是对龙虾卷的颂歌,赞美的May Street Larder,用他们的创造力来完成!但我的心不仅仅属于龙虾甜甜圈,还属于那些牛bri雪茄。用酥脆的西式糕点包裹的慢煮牛bri是一种味觉。几乎像一个美妙的牛肉卷,还有蒜泥蛋黄酱和热情的腌制西瓜,这是一种味觉,它震撼了我的国家。实际上我们都在质疑他们是否真的出售了罐腌制的西瓜皮,因为我怀疑我们所有人都会带着一个罐子拖着回家。

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然后是这种疯狂的菜式,很快就传来了,ba,ba ,,!

  • 泡菜蛋黄酱炒酪鸡
  • 虾&its粒–羽扇豆Gr粒,烟熏杏仁,腌萝卜,shisho
  • lop的何塞–猪肉划伤了猪肉,香肠,鳄梨,卷心菜在恰巴塔
  • 黑鳟鳟鱼–花椰菜米饭,膨化红米饭,棕黄油,酸橙
  • 蔗糖–甜玉米,荞麦,豌豆鳄梨调味酱,薄荷
  • 松露Mac n奶酪–切达干酪,巴马干酪,格鲁耶尔干酪和松露
  • 牧场沙拉–菠菜,牧场调味料,脆皮玉米面包面包丁

很难知道从哪里开始,但是那只炸鸡叫我的名字。那是魔术,是纯油炸魔术,我喜欢最后一刻。我本来可以擦掉整个盘子或一个桶,那通常是炸鸡来的吗?有人请给我一个水桶,统计!马马虎虎的猪肉里有很多猪肉,尽管我承认是因为对碳水化合物的吸收有些担心,但我没有给予应有的重视,尽管我不能说同样的划痕。爱他们。就爱他们一点点!无法得到足够的!然后有一个海鳟完全煮熟了’的焦糖和菜饭很轻,非常脆,酸橙味十足。虾和沙粒是另一个富有想象力的旋转,你好,羽扇豆沙粒!完美丰满的大虾和可爱的小馅饼萝卜,它既美味又美丽。牧场沙拉是一个很棒且令人耳目一新的伴奏,然后是Macn奶酪。哦,Mac奶酪,我的意思是加油!看看那块松露!尽情享受黑松露!我知道这道菜会让我吃饱,但我无法抗拒!

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现在,我将第一个承认,在采样了一点点和一点点之后,我的观点更加充实,但是总有甜点的空间吧?我们对待两个人:

  • 南瓜派–肉桂黑貂皮,pepita格兰诺拉麦片,dulce del luche
  • 脆派–燕麦壳,香草奶油–简单但令人上瘾

哦,漂亮!甜点的甜美。它使我的心唱歌。解构后的南瓜派是活泼有趣的,有可爱的味道,只有微妙的甜味,这与脆派形成了鲜明的对比。顾名思义,这块馅饼容易上瘾。最终,它是最好的甜食。那个地壳,甜的香草蛋奶馅,我喜欢它,包括它的一切。

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哦,真是一个晚上。这是一个巧妙,富有创意的菜单,着重于有趣的口味和食材,我认为您应该在时钟已滴答作响且灵魂食品只有三个月左右的情况下接受此建议,因此,请锁定周末。

感谢May Street Larder团队的晚餐邀请。那是一个星光灿烂的夜晚,我真的很喜欢您用Soul Food菜单所做的一切。

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