阿拉维纳庄园

西南的冬天是美丽的事物,’GG和我之间的探访时间太长了,所以我们都为一个漫长的周末预订感到特别兴奋。尽管在狂暴的雨中开车了三个小时,但我一直在选择的播放清单保持精神振奋并准时在我们的1pm预订 阿拉维纳庄园 我们驶入停车场。

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我们的桌子正好在阳台上,但是沉重的塑料咖啡厅百叶窗确保我们不受这些元素的伤害。他们提供两道菜($ 55)或三道菜($ 65)菜单,而且我们俩早上都饿了。’我们的旅行选择了三个。他们还建议哪种葡萄酒最适合每道菜,这使生活变得轻松。

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阿拉维纳庄园’s Head Chef, 本戴 汤姆·斯宾塞(Tom Spencer)和苏斯(Sous)厨师从种植者和生产者那里采购最好的当地食材,开发出一系列独特美味的菜肴,展示了玛格丽特河地区各种肉类,海鲜,蔬菜,水果,奶酪和农产品的质量。

我们研究了菜单,并都点了 红烧火腿,慢煮鸡蛋,花椰菜,manjimup松露,榛子碎 连同一杯 阿拉维纳庄园2013霞多丽 坐在这样一个令人惊叹的酒庄享受午餐和周五同样如此!

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我们的第一个霞多丽降临了,这真是很棒。然后提供了我们匹配的主菜。可能与我期望的呈现方式略有不同,但是我们的服务员已在这道菜上给了我们有用的指导,基本上是刺穿那慢煮的鸡蛋并开始搅拌!曾经’虽然艺术眼光融合在一起,但味道却很可爱,榛子的口感又恰到好处。那里’完美地煮熟的鸡蛋和丝般柔滑的蛋黄是一项真正的技能,他们做得很漂亮。

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Onto mains, where 我不能’t go past the 香煎面c,菊芋,蚕豆,芒果,花园叶子   和GG去了 慢煮鸡,传家宝大麦,萝卜,熏切达干酪凝乳我们把葡萄酒加到了 阿拉维纳庄园 2014怀尔德伍德里奇保护区霞多丽.

GG’的鸡肉看起来很完美。超级酥脆的皮肤,如此丰满!尽管那是多么可爱,但对他来说,星星是小扁豆。他们有一种非常丰富,美味的味道,并且与那只潮湿的鸡汤搭配得很好。我也试了一下他的一口,很难辩驳,那非常好吃。

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我不能’当我在菜单上监视时,不要抵挡面gno。就像汤团火焰中的飞蛾一样,它们是如此珍贵,具有超柔和的喜悦。这些被轻轻地煎炸,以增加一点酥脆。炸过的洋蓟块进一步使脆脆,而manchego也有奶油味。喝上一些壮观的面c!吃完这么可爱的菜后,全是笑容!

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GG真的把甜点混合在一起,并选择了 Berrys Creek蓝纹奶酪,烤梨,新鲜蜂窝,燕麦饼干而柠檬和酥皮引起了我的注意– 柠檬蛋糕,烧蛋白甜饼,柿子,月桂叶。 本厨师和他的团队的介绍是完美无缺的。每道菜的每一个元素都经过艺术性的呈现,其口味和质地都经过精心平衡和考虑。我喜欢美味的柠檬蛋糕和酥脆的酥皮。柠檬酱增加了一些甜味,柿子不是我的水果’我以前曾给予很多关注,但从视觉和口味上讲,它在我的甜点中效果很好。

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虽然我对GG不服气’的选择,它的确证明是一个真正的赢家,您是否需要花一点时间欣赏这种美丽的镀层!再加上新鲜的蜂窝是如此奇妙的添加ðŸ™,

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好地方新厨师和他的新菜单给您带来极大的愉悦,并彰显了西南地区提供的高品质饮食选择以及一些一流的葡萄酒。我们是华盛顿州的一堆被宠坏的地方,在我们的相对门阶上有如此令人惊叹的区域。计划一个周末跳上车然后向南行驶’在Caves Road彩虹尽头的金罐中享受美好的午餐,这是一次美好的旅程。

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