阿拉维纳庄园

西南的冬天是美丽的事物，’GG和我之间的探访时间太长了，所以我们都为一个漫长的周末预订感到特别兴奋。尽管在狂暴的雨中开车了三个小时，但我一直在选择的播放清单保持精神振奋并准时在我们的1pm预订 阿拉维纳庄园 我们驶入停车场。

我们的桌子正好在阳台上，但是沉重的塑料咖啡厅百叶窗确保我们不受这些元素的伤害。他们提供两道菜（$ 55）或三道菜（$ 65）菜单，而且我们俩早上都饿了。’我们的旅行选择了三个。他们还建议哪种葡萄酒最适合每道菜，这使生活变得轻松。

 

阿拉维纳庄园’s Head Chef, 本戴 汤姆·斯宾塞（Tom Spencer）和苏斯（Sous）厨师从种植者和生产者那里采购最好的当地食材，开发出一系列独特美味的菜肴，展示了玛格丽特河地区各种肉类，海鲜，蔬菜，水果，奶酪和农产品的质量。

我们研究了菜单，并都点了 红烧火腿，慢煮鸡蛋，花椰菜，manjimup松露，榛子碎 连同一杯 阿拉维纳庄园2013霞多丽 坐在这样一个令人惊叹的酒庄享受午餐和周五同样如此！

我们的第一个霞多丽降临了，这真是很棒。然后提供了我们匹配的主菜。可能与我期望的呈现方式略有不同，但是我们的服务员已在这道菜上给了我们有用的指导，基本上是刺穿那慢煮的鸡蛋并开始搅拌！曾经’虽然艺术眼光融合在一起，但味道却很可爱，榛子的口感又恰到好处。那里’完美地煮熟的鸡蛋和丝般柔滑的蛋黄是一项真正的技能，他们做得很漂亮。

Onto mains, where 我不能’t go past the 香煎面c，菊芋，蚕豆，芒果，花园叶子   和GG去了 慢煮鸡，传家宝大麦，萝卜，熏切达干酪凝乳我们把葡萄酒加到了 阿拉维纳庄园 2014怀尔德伍德里奇保护区霞多丽.

GG’的鸡肉看起来很完美。超级酥脆的皮肤，如此丰满！尽管那是多么可爱，但对他来说，星星是小扁豆。他们有一种非常丰富，美味的味道，并且与那只潮湿的鸡汤搭配得很好。我也试了一下他的一口，很难辩驳，那非常好吃。

我不能’当我在菜单上监视时，不要抵挡面gno。就像汤团火焰中的飞蛾一样，它们是如此珍贵，具有超柔和的喜悦。这些被轻轻地煎炸，以增加一点酥脆。炸过的洋蓟块进一步使脆脆，而manchego也有奶油味。喝上一些壮观的面c！吃完这么可爱的菜后，全是笑容！

GG真的把甜点混合在一起，并选择了 Berrys Creek蓝纹奶酪，烤梨，新鲜蜂窝，燕麦饼干而柠檬和酥皮引起了我的注意– 柠檬蛋糕，烧蛋白甜饼，柿子，月桂叶。 本厨师和他的团队的介绍是完美无缺的。每道菜的每一个元素都经过艺术性的呈现，其口味和质地都经过精心平衡和考虑。我喜欢美味的柠檬蛋糕和酥脆的酥皮。柠檬酱增加了一些甜味，柿子不是我的水果’我以前曾给予很多关注，但从视觉和口味上讲，它在我的甜点中效果很好。

虽然我对GG不服气’的选择，它的确证明是一个真正的赢家，您是否需要花一点时间欣赏这种美丽的镀层！再加上新鲜的蜂窝是如此奇妙的添加ðŸ™，

好地方新厨师和他的新菜单给您带来极大的愉悦，并彰显了西南地区提供的高品质饮食选择以及一些一流的葡萄酒。我们是华盛顿州的一堆被宠坏的地方，在我们的相对门阶上有如此令人惊叹的区域。计划一个周末跳上车然后向南行驶’在Caves Road彩虹尽头的金罐中享受美好的午餐，这是一次美好的旅程。