参孙围场

萨姆森(Samson)的围场(Paddock)一直是我不断游览的地方,’我已经在社交媒体上关注他们了,已经有一段时间了。一世’ve渴望地看着他们的食物照片,在我的头上一直说我真的必须有一天到达那里!有时候你只是不’不能做这些事情,对我来说,Mosman Park似乎离家有点远,但嘿,周末开车可能会很愉快!当Samson的Paddock小组联系我时,他们的新厨师 乔治·帕特诺夫(Georgi Partenov),并被问到我是否想来参观,我感到非常高兴!我本来要去尝试他们的美食的!

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Samson's Paddock位于Glyde St,距Mosman Park火车站仅一箭之遥,坐落在一小排可爱的商店中。街道临街有一种温馨,低调的感觉,茂密的树木悬垂的叶子和瓷砖墙所散发出的绿色活力。贴有Samson's Paddock徽标的窗户可让您窥视内部。这个空间比我们到达时的最初想象的要大得多。当你第一次在里面漫步’在酒吧区,有大量的天然木色调,包括一张令人印象深刻的长木桌,然后沿着墙壁有很多威士忌酒瓶。那’他们在饮料方面的专长–葡萄酒和威士忌。两个人群。继续那里’在酒吧旁边的宽敞明亮的餐厅,您可以在这里偷窥所有厨房活动。最后,靠后的是在阴影浓郁的露天环境中有趣的一系列附加座位。它’当你走出去时,它就像一个惊喜的秘密花园,’这是一个宽敞的空间,非常适合我们在西方饱览阳光充沛的天气。

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我们将自己摆放在饭厅内,就在窗户旁边,那里是光线充足的窗户。我感觉有些像泡沫,命令房子起泡,而GG决定用一杯本月的葡萄酒(来自南非的红色冰雹)来扩大他的葡萄酒鉴赏范围。在这个阳光明媚的星期六,我们手头上有饮料,是时候该考虑食物了,我只是喜欢这样做。

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在我们开始之前,我可能曾粗略地看过一两个菜单’d是这个阶段的一种习惯,这是我很高兴能造访的部分原因。这是一个很好看的菜单,如果可以的话,我会选择一切!听起来很美味,但我们必须表现出一定的克制,经过仔细考虑,我们将选择范围缩小到了五种。

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阿兰奇尼,蘑菇,菠菜,羊乳酪,松露$ 11
甜菜根沙拉,核桃,山羊奶酪,罗勒,混合蔬菜,雪利酒醋汁,藜麦$ 14(gf)
脆皮鸡翅,烧烤酱$ 12(哈瓦那人辣调味汁$ 1)
宽面通心粉,野猪炖肉$ 17

肉类& fish
谷物羊羔背带,草羊羔羊皮,焗烤,香脆香葱$ 32

它没有’食物花了很长时间才开始到达,在此期间,我们坐下来享受饮料,并随着他们演奏的精选老派音乐跳了起来。很棒,完美的氛围,适合周六午餐。

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首先是甜菜根沙拉和蘑菇阿兰奇尼。总是很容易暂时将冷盘停放在冷盘上,然后在冷盘之前集中精力,我一直期待着能放进完美酥脆的arancini。盘子撞上桌子之前,香气就到达了我们。松露哦,您真是太高兴了,是如此的与众不同。金色碎的奇观上撒上磨碎的帕尔玛干酪和足够的平叶欧芹,在盘子上增添了一些绿色。将它们切成两半以露出俗气的中心,很容易窥视菠菜和大量蘑菇。我们进行了一次热切的尝试,当GG将其余的内容分发出去时,它充满了快乐,全面的微笑,没有我的抱怨,因此我们可以平均地分享它们。它们很美味。丰富的风味,柔软的中心和松脆的面包屑之间形成鲜明的对比。

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翅膀来了,爱我一些翅膀!大小上他们看了看货,但是面糊在较轻的一面,我对它们的味道很感兴趣。他们来了两种酱汁,一种是甜味烧烤风格,另一种是哈瓦那人莎莎酱。正如您从如此炽热的辣椒中所期望的那样,后者具有如此持久的温暖。让我告诉你一些……面糊真是太神奇了。它既轻又脆,再加上完美烹制的鸡肉,制作出了真正的至高无上的翅膀。我们从蘸酱中蘸了些酱,并在短时间内擦掉了那些手指舔好的翅膀。

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通心粉已经出现,这是一个愿景。新鲜的意大利细面条丝带在慢炖的野猪中优雅地盘旋(我真的需要问它是否是野猪)…。我们在西澳有野猪吗?我想我们大概应该在某个地方踢一下),再加上大量的巴马干酪刨花和少量美味的微香草,以增加一点色彩。看起来很可爱。味道呢?天上。肉刚刚在您的嘴中融化,然后将意大利细面条煮至完美。我爱那里’丰富的适当的新鲜面食,你不会’不需要山。话虽这么说,我们还是品尝了这道美味佳肴的每条丝带,并且有一种狂野的诱惑去订购另一份。

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我们最后的选择是可爱的羊羔。同样,这是一盘经过精心考虑的菜。将烤好的羊排切成薄片,然后放在一些脆的羊肚肉上……我想你可以这样称呼它。然后在羊羔的每一端都放着一堆马铃薯焗烤,从后面回来的大风扇,奶油状,俗气的吐出了什么’不爱吗?小盘子里的水罐增加了盘子的哇哇声。没有’大量,但没有’不必因为风味太浓了。它提高了嫩羊肉的美味,并通过两种不同的方法以不同的方式制备了不同的肉块,为这道菜增添了一些有趣的质感。

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到了该为我们的清凉沙拉追逐者做饭的时候了,这是一种使餐点更清淡的好方法。许多可爱的新鲜口味以及甜菜根和山羊奶酪应该经常闲逛。他们是一对胜利者。

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甜点菜单非常诱人,但是我们已经很舒服了,不想被推出,所以要等到下一次光临,我们才能做些甜蜜的事情。我怀疑下次访问根本就不会走。我们真的很喜欢在Samson's Paddock吃午餐。甚至GG都评论说我们订购了五道菜,而且都非常喜欢。他们已经做好准备,并呈现出美味的风味,他渴望回头!当您身处世界的那一处时,绝对要牢记这一点,但是如果不在树林中,请在午餐或晚餐时预订并开车兜风。非常值得。

谢谢你的邀请。您很快就会再次与我们见面!

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