伯兰与苹果日报共进晚餐

I’长期以来一直是万物的粉丝 印刷馆 并且特别偏向于 苹果日报吧& Eating House,他们的亚洲共享板式餐厅。其 琳利谷猪肉 排骨是我在珀斯最喜欢的排骨。刚从骨头上掉下来,并用这种神圣美味的爱心护理腌制。

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最近,作为 今天‘s 美食月 苹果日报 合作晚宴 苹果日报(Apple Daily)的才华横溢的厨师伊凡·布莱克威尔(Ivan Blackwell)与 博兰一家备受赞誉的泰国餐厅,掌舵的是澳大利亚人。肯定是辛辣的事,非常感谢参加邀请。

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我喜欢Apple Daily的装修,墙壁上艺术地覆盖着旧报纸,墙壁上的明亮灯光都散发出温暖的红色光芒。那里’在如此精致的空间中营造出一种轻松随意的氛围。

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GG和我被带到一张桌子两人位,拿出第一瓶酒。晚间葡萄酒伙伴的热情洋溢的雷司令 亚伦巴。酥脆易喝…..因为我发现很多葡萄酒。

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在纸上,菜单看起来很有趣,我们友好的服务员向我们概述了这一切。我们将首先从主菜的个人服务开始,然后将其转移到主菜的共享事务上,最后会出现甜点。

开始

Cambinata Yabbie 和烤茄子沙拉配煮鹌鹑蛋

北瓦金鹌鹑

电源 

海鲜椰子咖喱,本地肉质植物,棕榈心

Linley Valley猪肉,虾酱,新鲜辣椒,青葱,酸橙搅拌

南方汤鸡&辣椒红姜黄

有机茉莉香米

甜点

皮蛋C,甜玉米&年轻的椰子伴着香脆的年糕

因此,是时候开始美食家乐趣了。现在快点。一世’d在龙岩(Long Chim)的路上只有一次,我非常清楚它已经踢了。喜欢很多踢。一个坚实的靴子辛辣的热量。所以我觉得我已经准备好了去Bo.Lan’的版本。我不是。这是我吃过的最辣的菜。我以为我的嘴是 从字面上看 着火了,眼里闪着泪。水提供了一些清凉的感觉,但是当我们旁边的桌子上的同伴要一些米饭时,我很感激。当它提供时,我也热切地sc了一下,试图缓解我的味蕾上的一些火。相当强大的入门者…..挥之不去的提醒。他们不是’不会使我们放松。

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竖琴顶上的鹌鹑腿是个舒缓的柜台,我很高兴我首先对付竖琴并将鹌鹑当作追赶者。它被炸得很完美,在桌子上,年轻的GG实际上说这是他吃过的最好的鸭子,而且我确实同意,它在很棒的鸭子菜肴列表中的评价很高。

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第二道开胃菜有雅致的亚比尾巴。肉非常甜,与茄子沙拉搭配得很好,茄子沙拉仍然很好加香料,但与轻度情况相比显得温和宜人。再加上鹌鹑蛋的味道,几乎是奶油状。两位首发选手都展示了Bo.Lan’的才华,他们可以调香,也可以挑战人们认为自己可以控制的高温范围。当我发现自己的宽容度时,尽管有时会流泪,但比我预期的要高。

每个课程都配以两种葡萄酒,我很喜欢Yalumba目录中的所有工作。当我们等待电源到达时,我们很高兴与我们旁边桌子上的情侣聊天。对于这样的事件,我真的很喜欢一件事。您会遇到同样喜欢吃美食的可爱的人,它为您提供了难忘的就餐体验的共同基础。

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主菜和餐具的时间到来很快。我们俩都从汤开始。外观上它具有优雅的简洁性,但香气浓郁的味道深得惊人。嫩的鸡肉块被调味,偶尔一汤匙会产生一小块辣椒。它’只有小吧?我们’所有人都吸取了教训,知道即使从厨房里冒出来的一堆辣椒也很辛辣,但它增强了浓汤的体验,我们现在是辣椒比赛的老手了吗?

咖喱是一个奇迹,平衡得很好,而且不愿留下任何那种丰富,美味的酱汁。幸运的是,准备好的米饭很多。各种海鲜混在一起,其中包括一些贻贝,这些贻贝总是在碗中摆放着大黑壳,增添了动人的风味。

很高兴在最后的主菜中看到当地风味,还有美味的Linley Valley猪肉炒饭。适量的香料使这道菜变得非常有趣,它具有如此深的风味,而且丝毫不失其美味。团队完全掌握了泰国烹饪的平衡行为–甜,酸和辣都完美地融合在一起。

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到目前为止,晚餐一直是一次冒险。这样充满活力的味道和我们的味蕾就像跳舞一样。美好时光。现在即使我读了甜点的描述,我也怀疑自己没有’不会成为最大的粉丝。大米基的甜点从来都不是我的最爱,并且与蛋ust一起搭配,我还有其他东西’我不是一个情人,要登上这将是一场艰苦的战斗。 GG和隔壁餐桌上的两个可爱的小伙子们对此赞不绝口,但事实并非如此’不是我的甜点这是一个有趣的菜,我喜欢相当浓郁的椰子味,并且还认为随附的香脆米糕是甜点的坚实成分。

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真是一个晚上。我一些伟大的爱的结合–创意和美味的食物,引人入胜的葡萄酒和出色的公司,并在一个美丽的地方。在家里,就在露台上,这真是泰国的真实味道。我感谢两位才华横溢的厨师共同努力,将所有令人惊叹的香料融合在一起,制成一系列美味佳肴。晚餐令人震惊。我喜欢有机会突破香料的界限。

谢谢Apple Daily团队的邀请。

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苹果日报吧&食堂菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

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